赤と緑のドレンチェリーが鮮やかなクッキーです
バターはしっかり柔らかく練るのがポイント
室温が低いと生地もすぐに固くなり絞り出すのに力がいります

絞りだしクッキー






＜材料＞
薄力粉200ｇ　無塩バター（ケーキ用マーガリン）100ｇ　グラニュー糖100ｇ　卵１個　生クリーム大さじ２
＜作り方＞
  1. バターを柔らかくなるまで、木ベラでしっかり練る
  2. グラニュー糖を一度に入れ、よくまぜる
  3. 卵をほぐし、２，３回にわけてまぜる
  4. 生クリームを加える
  5. ふるった薄力粉を一度に入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりまぜる
  6. 星口金をつけた絞り袋に1/3ずつ入れ”の”の字を書くように絞り出す
  7. ４等分にカットしたドレンチェリーを中心にのせる
  8. 160度のオーブンで焼き色がつくまで焼く